Er grøn tepulver og matcha det samme

Er grøn tepulver og Matcha det samme?

Både matcha og grøn te er afledt af samme plante kaldet Camellia Sinensis. Mens grønne te blade normalt kommer i form af en tepose, matcha er i pulverform. Matcha er faktisk 100% grønne te blade, der er blevet formalet i et fint pulver. Det er meget mere koncentreret end almindelig grøn te, så du behøver kun ½ til 1 tsk per kop. I forhold til almindelig grøn te, når du drikker matcha, spiser du hele tebladet!

Regelmæssig grøn te går også gennem en langt længere forarbejdning under produktionen, hvilket indebærer, at bladene bliver efterladt i solen. Tilsvarende holdes matcha buske specifikt under dækning for at forøge klorofyl- og aminosyreniveauerne i bladene.

Med hensyn til smag har de begge en smule græsagtige undertoner. Matcha har dog en meget rigere, mere smøragtig smag.