Forskning status og fremskridt af klorofyl i fødevareindustrien

Forskning status og fremskridt af klorofyl i fødevareindustrien

Klorofyler en form for naturlig, sikker, ikke-giftige og har visse fysiologiske funktion af fedtopløselige naturlige pigment, uopløseligt i vand, men opløselige i organiske opløsningsmidler, er planetens mest

bredt distribueret naturlige pigmenter, findes hovedsagelig i et af grønne planter, plante eller mikrobe

fotosyntese spiller en vigtig rolle. Klorofyl struktur og menneskelige og de fleste dyr blod

rød pigment struktur var meget ens, absorberes let af kroppen. I går ind for sundt

i dag, klorofyl denne fødefarer er ved at blive udgravet, udbredt i medicin og fødevarer.

Klorofyl er hovedsagelig anvendes som fødevarer grøn pigment og deodorant, og er meget udbredt i kager, drikkevarer, tyggegummi tyggegummi, gelé, is og andre fødevarer. På grund af food industrien i klorofyl er udvundet af naturlige planter, høj sikkerhed, FAO / WHO (1994) uden restriktioner på værdien af ADI, men klorofyl og klorofyl kobber natrium og sodium klorofyl ADI værdien er 0 ~ 15 mg/kg. I de seneste år, med udvikling af klorofyl fysiologiske funktion forskning, har udvikling af klorofyl baseret funktionelle fødevarer potentielle værdi og udsigten.

USA, for eksempel, har officielt godkendt af offentlige myndigheder til at tillade udvinding af naturlige pigment fødevarer råvarer indtil nu har nået 31 former. Nogle af de naturlige pigment råvarer med høj frekvens: skind af røde druer, grapefrugtjuice, grønne grøntsagssaft (såsom selleri Juice og spinat juice), caroten (naturlige eller syntetiske produkter fra Tang 2), calendula, safran, Jiang Huang, gulerod, solbær og blåbær. I de seneste år, er lycopen, astaxanthin og andre sorter blevet tilføjet. Tilføje naturlige pigment i mad og drikke kan ikke kun gøre udseende og glans af produktets gorgeous, men også forbedre folks appetit og lyst til at købe.

Kontakt os for mere information:

E-mail:info@sostherb.com

Tel: + 86-029-68853028